- 頭版
- 照片
垂詢及預訂
TEL 045-326-6002
照片
- 全部
- 烹飪
- 店內、外觀
- 其他
1/10
【超稀有部位】我們的烤牛舌是一頭牛隻能取8片的稀有部位！
3個（6片）2,100日元～
顛覆你至今為止吃過的牛舌形象的傑作。牛舌本來就是稀有部位，而我們販售的【丹元】更是與Chateaubriand同等級別的超稀有部位！請享用這道只有來自牛舌之鄉仙台的熱血工匠鈴木仁親傳的絕品。
1/10
【新鮮蛤蜊牛雜熟肉】
2070日圓（含稅）~
瀧肉是起源於鹿兒島的菜餚，為了讓不同的人都能輕鬆食用，我們按照本店的風格安排了食材和調味料，並可以添加配料，創造出了融合了涮鍋精華的菜餚-涮鍋子和烤肉♪ 喜馬拉雅岩鹽、清淡的蛤蜊高湯和內臟滴下的濃鬱味道讓您的味蕾融化。
1/10
【新菜單】只有在本店才能品嚐到的精緻“肉壽司”，追求美味的完美平衡。
※
「我希望人們吃到真正美味的東西。」Jin 對細節的獨特關注在如今已成為標準的肉類壽司中得到了體現。切塊的厚度、與壽司的平衡、以及襯托出味道的調味料。米飯先用完，最後剩下的是有嚼勁的牛舌。請一定要嚐嚐只有在本店才能品嚐到的精緻的肉壽司。
1/10
鎖住肉汁的特色燒烤
燒烤的技術是我經過長期訓練才練就的。是一款顛覆你吃過的牛舌形象的傑作。使用的木炭是岩手縣產的橡木炭，熱量高，香氣宜人。廚師精湛的燒烤，鎖住肉汁，濃縮風味。盡情享受肉香、脆嫩、鮮美的晉牛舌。
1/10
柔軟的秘密。承諾切割
每一塊牛舌都有不同的質地和脂肪。熟練的工匠確定牛舌的最佳切割方式並將其切成厚片。金氏牛舌的秘訣在於，一根一根地細心切開，厚實的同時又軟又脆。
1/10
尾湯魚肉捲雞蛋
※
創業以來的人氣菜單。使用只有在牛舌專賣店才能買到的牛尾湯，鮮味十足的絕品。
1/10
肉壽司
※
飯先沒了，牛舌的質感留到最後。追求口感與口感平衡的金氏引以為豪的產品
1/10
特製棕褐色的Tataki（數量有限）
2640日元(含税)
我們精心選擇並提供最優質的核心零件。
1/10
烤牛舌
1680日元(含税)
舌頭配以低溫烹製的蜂蜜芥末醬。
1/10
牛舌煙
880日元(含税)
1/10
[Noge x Hideaway]從櫻木町站和日之出町站交通方便♪氛圍◎牛舌炭烤Jin牛舌超級新鮮！
1/10
【櫻木町×約會♪】裝修後重新開張！店內別緻而沉穩的氛圍非常適合約會◎
1/10
【野毛×榻榻米房間】推薦小團體使用的下沉式被爐！適合2～4人入住♪
1/10
仙台市中心的知名餐廳，只有內行人知道
本店是烤牛舌之鄉仙台的名店“Gyutan Charcoal Grill Jin”的分店。絕對追求牛舌本味的熱血工匠鈴木仁親傳下來的牛舌一定要嚐一嘗，讓顧客說“真好吃”。
1/10
致力於調味和成熟以帶出鮮味
每塊牛舌根據大小和厚度用鹽和胡椒調味。最後，經過短暫熟化，將牛舌的鮮香、嚼勁和鮮味發揮出來，金氏特色牛舌就誕生了。
1/10
掘坑式座席4位 × 4
推薦小團體使用的下沉式被爐！2～4人也能坐下♪
1/10
客廳16位 × 1
內部已經更新。
1/10
仙台名店【牛舌炭烤津】的橫濱野毛店靜靜地矗立在野毛的一條後街上。在充滿氣氛的餐廳裡，新鮮出爐的牛舌♪
1/10
仙台的人氣牛舌
在日本全國擁有粉絲的仙台名店“牛炭炭燒神”在橫濱野毛開業了！在橫濱也能品嚐到這種味道。
1/10
烤牛舌的 5 大承諾
從供應商到零件的選擇，如何切割，如何調味和陳化以帶出鮮味，再到燒烤，我們都非常講究。
1/10
預約制套餐 5,500 日元～
Jin的特別課程正在準備中，僅接受預訂。只需5,500日元/7,700日元，即可盡情享受牛舌的原汁原味！
1/10
一個只有20個座位的小店
我們提供只有小店才能提供的周到服務，只嚴選真正美味的食物。
1/10
隱藏的熱門菜單
牛舌餐廳特有的尾湯卷。僅可作為單個訂單使用。創業以來的人氣菜單
